Eiskalt erfrischt!
Crushed Ice oder Brucheis kommt in unterschiedlichsten Anwendungen zum Einsatz – vom Eisbrunnen im Saunabereich über das Kühlen von frischen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten bis hin zu beliebten Cocktails wie dem Mojito.
Zur Herstellung von Crushed Ice werden unterschiedliche Techniken angewandt: Scherbeneis- und Brucheismaschinen erzeugen es in einem kompletten Prozess, vom Gefrieren des Wassers bis zum Auswerfen der fertigen Eissplitter. Alternativ können auch Eiswürfel aus einem Eiswürfel-Bereiter in einem separaten Ice Crusher zerkleinert werden.
